Contact

Wil je meer informatie, een workshop boeken of gebruik maken van de catering service? Laat dan een berichtje achter, of bel op onderstaand telefoonnummer.

Elvira Meijer

 

Cook-a-Ratsja

www.cook-a-ratsja.nl

info@cook-a-ratsja.nl

06 41481454

KvK: 72442379

HACCP & SVH gecertificeerd

  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon

© 2018 by Cook-a-Ratsja.

Agenda

Zondag 26 januari 2020

Workshop vegan snack night

16.00-19.30 I €45,00 pp I Workshop Factory Woerden

Schrijf je hier in!

Zondag 5 april 2020

Workshop vegan paas-taarten maken

Tijden volgen I €45,00 pp I Workshop Factory Woerden

Schrijf je binnenkort hier in!

Of vraag een workshop op een zelfgekozen datum aan!

 

Over Mij

Mijn naam is Elvira Meijer. Na het zien van een aantal filmpjes over hoe het er aan toe gaat in de voedsel-industrie besloot ik, na 19 jaar vegetariër te zijn geweest, vorig jaar om veganistisch te gaan eten. 

 

Dat betekende opnieuw een zoektocht in de supermarkt, geen tot weinig keuze in reguliere restaurants en aan vrienden en kennissen moeten uitleggen wat je nou wel en niet eet. Ik had het gevoel weer 20 jaar terug in de tijd te gaan.  

 

Ik heb ook niet altijd tijd om uren in de keuken te staan, maar ik wil wél lekker en gezond eten. (Ook met veganistisch eten kun je behoorlijk ongezond eten...) Tijdens mij workshops wil ik mensen graag laten ervaren dat het maken van een gezonde plantaardige maaltijd of gerecht helemaal niet moeilijk hoeft te zijn en/of veel tijd hoeft te kosten. 

 

Omdat veel mensen in mijn omgeving toch wel nieuwsgierig zijn naar wat ik dan wél eet, kwam ik op het idee vegan kookworkshops te geven. Met deze workshops hoop ik mensen te inspireren die:

- net veganistisch zijn gaan eten of minder dierlijke producten willen nuttigen

- willen koken voor veganistische gasten

- hun horizon willen verbreden

 

Een groot deel van de groentes verbouw ik zelf in een biologische kas. Zo weet ik wat ik eet. Waar mogelijk gebruik ik deze producten voor de workshops.

 

Naast workshops verzorg ik ook vegan catering. Op dit moment is er keuze uit 3 buffetten.

 

Vegan Food Workshops

Met enige regelmaat geef ik workshops bij de Workshop Factory in Woerden. Zij hebben op hun site een agenda waarop je je alleen, of met meerdere personen kan intekenen.

Volg je liever een privé-workshop met familie, vrienden of collega's, dan kunnen we in overleg een datum prikken en neerstrijken bij de Workshop Factory in Woerden, waar we onder het genot van een drankje, gebruik kunnen maken van alle faciliteiten.

 

Prijs per persoon: €45,00

Duur van de workshops: 3,5 a 4 uur
Minimaal aantal deelnemers: 6 personen

Heb je zelf een geschikte keuken om met vrienden een workshop te volgen, dan kom ik ook graag langs voor een workshop naar keuze op locatie.

Mail of bel voor prijzen en mogelijkheden.

 

Workshop

Snack Night

We gaan seitan leren maken, het veelzijdige ingrediënt dat onder andere als basis kan dienen voor broodbeleg of vleesvervanger voor pastasausen en oosterse gerechten.

Vanavond gebruiken we seitan als basis voor een heerlijke vegan junk food-maaltijd. Een hemelse burger, crispy bloemkoolsnacks en aardappels uit de oven, met een side-dish van couscous salade.

Workshop

Fancy Falafel

Leer hoe je de lekkerste falafel maakt die we gebruiken om een gezonde en geraffineerde groente bowl te vullen. Natuurlijk toppen we deze af met vers gemaakte hummus.

Vooraf maken we zoete aardappelsoep en olijvenbrood.

Net als bij de andere workshops gaan we na het bereiden aan tafel met een lekker drankje.

Workshop

Rich Curry

Verras vrienden en familie als je van deze workshop thuiskomt.

Van verse groente, waar mogelijk uit eigen tuin, maken we  een goed gevulde curry met saffraanrijst. Deze vullen we aan met met smakelijke samosa's, aardappelkoekjes en natuurlijk papadums.

Als voorafje maken we een spannende linzensoep. 

Workshop

Yummy Burger

In deze workshop maken we maar liefst twee verschillende burgers. De klassieke beanburger, met salade, geserveerd op een pita én de Cook-a-Ratsja special, op basis van kikkererwten, waarvoor we eerst een vers mediterraan brood gaan bakken, waarop we het groenten- en sausbedje voor de burgers gaan spreiden.

Burgers om je vingers bij af te likken!

Workshop

Snappy Salade

Deze workshop is een ode aan de luie, zomerse dag.

Wanneer de tomaten in de oven staan te drogen, gaan we een heerlijke pastasalade bereiden. Daarbij maken we een lekkere gazpacho met gegrilde paprika en Italiaans tomaten brood.

Leer in een handomdraai een gezonde, zomerse pastasalade op tafel te zetten.

Vegan Catering Service

Feestje en geen zin om te koken?

Dan zet ik graag een lekkere en 100% vegan maaltijd, warm bij je op tafel, inclusief borden, bestek en warmhoudplaten.

De Cook-a-Ratsja vegan cateringservice is óók interessant voor gasten die niet vegan eten. Zij zullen de weggelaten dierlijke ingrediënten niet eens in de gaten hebben!

Voor 15 tot 75 personen heb je de keuze uit onderstaande drie menu's.

Bezorging op afspraak en gratis in Almere.

 

Curry Buffet

Verwen je gasten met deze overheerlijke groente curry, compleet met twee soorten rijst, verse linzensoep en een keur aan verassende bijgerechten, waaronder aubergine madras, komijndal en spliterwten balletjes.

Misdadig lekker!

€19,50pp

Falafel Buffet

Handgemaakte falafelballetjes, verse pitabroodjes, een grote hoeveelheid verschillende groente én diverse fantastische sauzen, inclusief de bekende Cook-a-Ratsja knoflooksaus! In vrolijke bakjes en potten bij jou thuis op tafel.

€19,50pp

Tapas deLuxe

Een tafel vol kleine en middelgrote hapjes waaronder crispy bloemkoolsnacks, spinazietriangels, notenpaté en knoflookchampignons aangevuld met diverse broodsoorten, salades en sauzen, waaronder de fameuze Cook-a-Ratsja knoflooksaus.

€24,50pp